Kochen

seit 2007 bei GMT Party Team als Koch tätig

Dritte Staffel Gemüsevernissage im BachserMärt

25.06.2018 | Kochen | Rezepte

 

Die nächsten Vernissagen

Die Dritte Staffel von Gemüsevernissagen im BachserMärt Seefeld  immer um 19:30 nach Ladenschluss


6. Sept. Die letzten hiesigen Tomaten & Bohnen

20. Sept. Rettich, Mais & Fenchel


4. Okt. Quitte
- Die verkannte Frucht & Wildfrüchte


18. Okt. Kürbis Allerlei - Salziges & Süsse

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1. Nov.Wundermittel Petersilienwurzel & Topinambur

15. Nov.Bodenrüben & Haferwurzeln

29. Nov.Exoten aus der Erde - Erdmandeln, Yacon & Oka

13. Dez. Kardi - Die stachlige Königin der Gemüse 

     
Flyer Dritte Staffel

Gemüsevernissage im BachserMärt

17.04.2018 | Kochen | Bilder

Im BachserMärt Seefeld sind seit neustem ungewohnte Gemüse vom Feld von slowgrow im Angebot, die eine ganz besondere Aufmerksamkeit beim Kochen brauchen.

Jeden zweiten Donnerstag zelebriert Maurice Maggi im BachserMärt an der Seefeldstraasse 29 um 19:30 Uhr an einer Vernissage eine der Varietäten. Daraus entsteht eine einzigartige Rezeptsammlung, die im Laden abgeholt werden kann. Maurice zeigt die Vielfalt der Verwendungsmöglichkeiten der Gewächse. Es gibt seine Kreationen zu essen, dazu kredenzen wir Naturwein.

Maurice Maggi ist bekannt geworden durch seine Gestaltung des Stadtbilds von Zürich mit liebevoll wild gesäten Malven.
Er ist ein ausgezeichneter Koch, seine Bücher sind legendär.

Die nächsten Vernissagen

19. April 3. Mai 17. Mai

31. Mai 14. Juni 28. Juni

Junges Gemüseleben auf dem Teller
Die Sumpfkresse -
Ein Abend mit Esther Kern Knoblauch im Frühling mit Begleitflora Essbare Gründüngung - Ungewohntes wie Erbsenblüten Wilde Melden - Mit Babygemüse
Die Üppigkeit - Und Rares wie Sonnenblumenköpfe

Es wird erzählt, erklärt, ausprobiert, gegessen und getrunken.
Der Anlass kostet CHF 30.– ohne, CHF 40.– mit Wein.
Bitte anmelden unter
kochmitmir@bachsermaert.ch, da es eine beschränkte Platzzahl hat. 


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über Mittag Kräuterspaziergang

30.03.2018 | Kochen | Bilder

Ein Spaziergang rund um essbare Wildkräuter in urbanen Umgebung

Dienstag 15. Mai 12:15 bis 13:45

Mittwoch 19. September 12:15 bis 13:45

mehr unter www.sinnierenundflanieren.ch

Anmeldung: 044 368 80 00

 

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