Maurice Maggi • Blumengraffiti • Blumengraffiti - Malven • Food Zürich

Food Zürich

01.05.2018 | Blumengraffiti | Malven

FOOD ZÜRICH 24.MAI -3.JUNI 2018


Essbare Stadtpflanzen sammeln mit Sarah Zehnder und Maurice Maggi

Donnerstag 24.Mai 2018 16:00 -19:00

 

 

Der Wildpflanzenkoch Maurice Maggi
ist ein grosser Kenner der hiesigen Flora. Bekannt wurde er in den 80er-Jahren mit dem nächtlichen Aussäen von Malvensamen, die Saat des Guerilla-Gärtners gedieh zu wunderschönen Blumengraffiti. Inzwischen hat Maggi drei Kochbücher mit Wildwuchs-Rezepten veröffentlicht. Im Duett mit Natur- und Wildnispädagogin Sarah Zehnder nimmt er die Workshop-Teilnehmer mit auf die Suche nach heimischen Kräutern. Die Jagd nach Heilkräutern führt sie entlang der Limmat bis zur Hardturmbrache. Eine Entdeckungsreise auf den Spuren der heimischen Schätze der Natur beginnt. Zum Ausklang wird mit dem Fund ein Abendessen zubereitet und eine Heilsalbe gekocht. Der Kurs findet bei jedem Wetter statt.

https://www.foodzurich.com/de/events/2286/vegetarische-wald-delikatessen-gesucht-und-gekocht

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